ประเทศใดได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศโลกมากที่สุด? ตลอดช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมาเชื่อว่าหลายคนคงจะสังเกตเห็นว่ามีเหตุภัยพิบัติต่างๆ เกิดถี่ขึ้นเรื่อยๆ รอบโลก อีกทั้งยังมีระดับความรุนแรงจนน่าหวาดหวั่น บางประเทศเจอกับภัยแล้งหนักจนแม่น้ำหลายสายแห้งขอด อีกทั้งยังมีปัญหาคลื่นความร้อนที่ทำให้เกิดไฟป่าลุกลามเร็วจนคร่าชีวิตทั้งผู้คนและสัตว์ป่าน้อยใหญ่ ขณะที่อีกหลายประเทศกลับเจอฝนตกหนักผิดปกติจนทำให้หลายพื้นที่จมอยู่ใต้บาดาล ซึ่งทั้งหมดนั้นล้วนเป็นภัยพิบัติที่เป็นผลพวงจาก ‘ภาวะโลกรวน’ ที่ทำให้เกิดเหตุการณ์สภาพอากาศสุดขั้ว (Extreme Weather Events) หากประเทศไหนร่ำรวยก็ยังพอโชคดีที่สามารถฟื้นตัวจากวิกฤตได้เร็ว อีกทั้งยังมีงบประมาณเหลือพอจะวางแผนรับมือ หรือปรับโครงสร้างพื้นฐานที่ทนทานต่อภัยธรรมชาติในอนาคต ทว่าธรรมชาติไม่เคยเลือกปฏิบัติ ฉะนั้นเคราะห์กรรมจึงตกอยู่ที่ประเทศกลุ่มกำลังพัฒนาและประเทศยากจน ซึ่งพอเจอวิกฤตการณ์แล้วก็ยากที่จะเยียวยาทั้งประชาชนและเศรษฐกิจ ด้วยเหตุนี้ THE STANDARD จึงขอหยิบยกรายงาน ‘ดัชนีความเสี่ยงด้านภูมิอากาศโลก’ (Global...
ขออภัยในขณะที่เราดำดิ่งลงไปในแกงมัสมั่น 1 หม้อที่หรูหราและหรูหรา อะไรทำให้สูตรนี้ง่ายคุณถาม? แกงมัสมั่น: ทำโดยไม่ต้องซื้อเครื่องแกงมัสมั่นซึ่งหาซื้อได้ยากโดยใช้น้ำพริกแกงเผ็ดแทน! ใช้ส่วนผสมที่คุณน่าจะมีอยู่ในมือตอนนี้ เรามีตัวเลือกโปรตีนสำหรับมังสวิรัติ เพสคาทาเรียน และผู้กินเนื้อสัตว์ เพื่อให้คุณสามารถปรับแต่งและลดความยุ่งยากได้ตามต้องการ! ลงมือทำกันเถอะ! แกงมัสมั่นคืออะไร? แกงมัสมั่นเป็นส่วนผสมของแกงสไตล์ไทยและอินเดีย ใช้ทั้งน้ำพริกแกงแดง (อิทธิพลของไทย) และเครื่องเทศทั้งแห้ง เช่น ยี่หร่า ผักชี อบเชย และลูกจันทน์เทศ (อิทธิพลของอินเดีย) ส่วนผสมสำคัญอีกประการหนึ่งคือถั่วลิสงคั่ว ซึ่งจะเพิ่มความสมบูรณ์และเนื้อสัมผัสให้กับแกงอีกชั้นหนึ่ง ลิ้มลองแกงมัสมั่นสูตรต้นตำรับได้ที่นี่...