แกงมัสมั่น- สูตรอาหารที่ดีที่สุดในประเทศไทย

ขออภัยในขณะที่เราดำดิ่งลงไปในแกงมัสมั่น 1 หม้อที่หรูหราและหรูหรา

อะไรทำให้สูตรนี้ง่ายคุณถาม?

แกงมัสมั่น: ทำโดยไม่ต้องซื้อเครื่องแกงมัสมั่นซึ่งหาซื้อได้ยากโดยใช้น้ำพริกแกงเผ็ดแทน!

• ใช้ส่วนผสมที่คุณน่าจะมีอยู่ในมือตอนนี้
• เรามีตัวเลือกโปรตีนสำหรับมังสวิรัติ เพสคาทาเรียน และผู้กินเนื้อสัตว์ เพื่อให้คุณสามารถปรับแต่งและลดความยุ่งยากได้ตามต้องการ!
• ลงมือทำกันเถอะ!

แกงมัสมั่นคืออะไร?

แกงมัสมั่นเป็นส่วนผสมของแกงสไตล์ไทยและอินเดีย ใช้ทั้งน้ำพริกแกงแดง (อิทธิพลของไทย) และเครื่องเทศทั้งแห้ง เช่น ยี่หร่า ผักชี อบเชย และลูกจันทน์เทศ (อิทธิพลของอินเดีย) ส่วนผสมสำคัญอีกประการหนึ่งคือถั่วลิสงคั่ว ซึ่งจะเพิ่มความสมบูรณ์และเนื้อสัมผัสให้กับแกงอีกชั้นหนึ่ง ลิ้มลองแกงมัสมั่นสูตรต้นตำรับได้ที่นี่ จาก Hot Thai Kitchen!

อะไรทำให้สูตรของเราง่ายขึ้น?

ตอนแรกเราวางแผนที่จะทำแกงนี้โดยใช้น้ำพริกแกงมัสมั่นแบบโฮมเมด เนื่องจากหาซื้อได้ยากในร้านค้า และบางยี่ห้อก็ไม่ได้รสชาติดี ในขณะที่เราสามารถเข้าใกล้สิ่งที่เรากำลังมองหาได้ แต่เราก็รู้ว่ามันง่ายกว่าที่จะพึ่งพาน้ำพริกแกงเผ็ดแบบไทยๆ และปรับแต่งรสชาติด้วยเครื่องเทศที่คุณน่าจะมีอยู่ในมือตอนนี้

ช่วยให้ไม่ต้องทำน้ำพริกเผาเองหรือซื้อน้ำพริกสูตรพิเศษจากร้าน เป็น win-win ถ้าคุณถามเรา! แม้ว่าจะไม่ใช่วิธีการแบบดั้งเดิม แต่ก็ได้แกงที่มีรสชาติเข้มข้นอยู่บนโต๊ะอย่างรวดเร็ว! สูตรนี้ยังง่ายต่อการเตรียมเพราะทำในหม้อเดียวทั้งนี้ขึ้นอยู่กับโปรตีนที่คุณเลือกที่จะเสิร์ฟด้วย

วิธีทำแกงมัสมั่นมังสวิรัติ

แกงมัสมั่นมักทำด้วยเนื้อสัตว์ แต่ก็เป็นเรื่องง่ายอย่างเหลือเชื่อที่จะรักษาให้เป็นมิตรกับมังสวิรัติโดยการแทนที่เนื้อสัตว์ด้วยเต้าหู้หรือเทมเป้ เรามีตัวเลือกในสูตรอาหารด้านล่างสำหรับผู้ที่ทานเจ มังสวิรัติ เพสเซทาเรียน และผู้ทานเนื้อสัตว์!

วิธีทำแกงเบา ๆ ของคุณ?

เช่นเดียวกับแกงกะหรี่ไทยส่วนใหญ่ กะทิเป็นส่วนประกอบหลักของซอส ซึ่งช่วยสร้างฐานที่เข้มข้น ครีม และรสหวานตามธรรมชาติ

อย่างไรก็ตาม เพื่อให้แกงนี้สว่างขึ้น คุณสามารถจุ่มกะทิได้ถึงครึ่งหนึ่งด้วยน้ำซุปผักหรือน้ำ เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าได้ปรับรสชาติตามต้องการเพราะน้ำซุปผักจะเพิ่มความเค็มมากขึ้น และน้ำอาจจะต้องการเกลือมากขึ้นเพื่อลิ้มรส