5 ประโยชน์ต่อสุขภาพของการรับประทานทุเรียน

ทุเรียน

หน้าทุเรียน มีคนป่วยเพราะ durian อยู่เสมอ แล้วเราจะกิน durian อย่างไรให้ปลอดภัยจากโรคต่างๆ ?

พรฟ้า อนันต์ไพศาล แพทย์จีนประจำศูนย์ความเป็นเลิศทางการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ผสมผสาน คณะแพทยศาสตร์

คุณค่าทางโภชนาการของแต่ละสายพันธุ์แตกต่างกันเล็กน้อย ตามฐานข้อมูลสารอาหารของ USDA เนื้อ durian 100 กรัมประกอบด้วย 174 กิโลแคลอรี 27.09 กรัมของคาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ ไขมัน โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ

ทางแพทย์แผนจีน จัดให้ durian เป็นผลไม้รสหวาน เผ็ด มีฤทธิ์ร้อน ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น

1. ช่วยบำรุงม้าม
2. เพิ่มชี่ (ลมปราณ)
3. บำรุงไต
4. เพิ่มหยาง เพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกาย
5. มีเส้นในอาหารที่ช่วยส่งเสริมการทำงานของระบบขับถ่าย
6. มีเบต้าแคโรทีน ช่วยบำรุงสายตา
7. มีโฟเลต ที่ช่วยสร้างเม็ดเลือด
8. มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดการเสื่อมสภาพในเซลล์ของร่างกาย (หากรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม)

Durian จึงเหมาะกับคนที่มีร่างกายอ่อนแอ เลือด หรือลมปราณน้อย

อย่างไรก็ตาม ทางการแพทย์ไม่แนะนำให้กิน durian เพื่อหวังผลประโยชน์ดีๆ ต่อร่างกายตามข้างต้น เพราะประโยชน์ของ durian มาพร้อมกับคาร์โบไฮเดรต น้ำตาลที่สูง ดังนั้นการกินทุเรียนมากๆ จึงให้โทษมากกว่าประโยชน์

ทางแพทย์แผนจีนระบุว่า durian เป็นผลไม้ที่มีฤทธิ์ร้อน การบริโภค durian มากเกินไปจึงทำให้ร่างกายสะสมความร้อนมากเกินไป อาจส่งผลเสียต่อร่างกาย เช่น

• ร้อนใน เป็นแผลในปาก
• เจ็บคอ
• ท้องผูก

ผู้ที่มีสุขภาพร่างกายค่อนไปทางร้อน หยินพร่อง ควรรับประทาน durianในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่มากเกินไป

กลุ่มคนที่ควรระมัดระวังในการกิน durian เป็นพิเศษ

กลุ่มผู้ป่วยที่มีโรคประจำตัว เช่น

• เบาหวาน เพราะ durian มีน้ำตาลสูง อาจทำให้ร่างกายควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ไม่ดีพอ
• ความดันโลหิตสูง durian มีพลังงานสูง และมีฤทธิ์ร้อน อาจทำให้ความดันโลหิตเพิ่มสูงขึ้นได้
• โรคไต durian เป็นผลไม้ที่มีโพแทสเซียมสูง หากร่างกายขับโพแทสเซียมส่วนเกินออกไม่ทัน อาจทำให้ไตทำงานหนักเกินไป
• หลอดเลือดหัวใจตีบ หากโพแทสเซียมจาก durian สะสมในร่างกายมากเกินไป อาจทำให้เกิดภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะได้

รวมถึงทุกคนที่มีความต้องการควบคุมน้ำตาลในเลือด ควรบริโภค durianในปริมาณที่เหมาะสม ไม่มากจนเกินไป

สิ่งที่ไม่ควรกินร่วมกับ durian

• แอลกอฮอล์ อาจทำให้หน้าแดง ชา วิงเวียน หรืออาเจียนได้ และอาหารทั้งคู่ให้พลังงานสูงทั้งคู่ จึงอาจทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็วได้
• เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน เช่น กาแฟ ชา เพราะอาจทำให้ปวดศีรษะได้
• มังคุด อาจมีใครเคยได้ยินว่ามังคุดมีฤทธิ์เย็นที่ช่วยรักษาสมดุลให้กับร่างกายจากการกิน durian ที่มีฤทธิ์ร้อน แต่อันที่จริงทั้งทุเรียนและมังคุดต่างเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลสูงทั้งคู่ ดังนั้นจึงไม่ควรกินคู่กัน และไม่ควรกินในปริมาณที่มากเกินไป

กิน durian อย่างไร ให้ปลอดภัยต่อสุขภาพ

1. กรมอนามัยแนะนำให้กิน durian วันละไม่เกิน 2 เม็ดกลาง เนื่องจากการกิน durian 4-6 เม็ด เทียบเท่ากับการดื่มน้ำอัดลมมากถึง 2 กระป๋อง หรือเทียบเท่ากับพลังงานทั้งหมด 400 กิโลแคลอรี่เลยทีเดียว
2. ไม่ควรกิน durian ถี่ๆ กิน durian ติดกันทุกมื้ออาหาร หรือทุกวัน เพราะจะทำให้ได้รับพลังงานมากเกินไป
3. เมื่อไรที่กิน durian ควรลดอาหารกลุ่มข้าว แป้ง น้ำตาล คาร์โบไฮเดรต อาหารหวานจัด อาหารไขมันสูง อาหารมันจัด เพื่อไม่ให้ร่างกายได้รับพลังงานเกินกว่าที่ต้องการในแต่ละวัน
4. หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีส่วนประกอบหรือดัดแปลงจาก durian ควบคู่ไปกับการกิน durian สด เช่น durian ทอด durian กวน ไอศกรีมรส durian
5. ช่วงไหนที่กิน durian อย่าลืมออกกำลังกายเป็นประจำควบคู่กันไปด้วย

 

Related CTN News:

ห้ามกิน ผัก-ผลไม้ ทุกชนิด ร่างกายอ่อนแอต่อโรคหรือไม่?