Uncategorized8 months ago
วิธีทำแพนเค้กที่ดีที่สุด: เคล็ดลับและคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ
เราชอบที่จะดื่มด่ำกับแพนเค้กหนานุ่มเป็นกองๆ เท่าที่เราชื่นชอบ การทำแพนเค้กที่บ้านอาจเป็นงานที่น่าหวาดหวั่น แต่อย่ากลัวไปเลย เพราะเรามาที่นี่เพื่อแบ่งปันเคล็ดลับและเทคนิควงในเกี่ยวกับวิธีการทำแพนเค้กที่ดีที่สุดที่จะเทียบเคียงได้แม้กระทั่งข้อต่อแพนเค้กยอดนิยม เลือกแป้งที่เหมาะสม แป้งเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่สำคัญที่สุดในการทำแพนเค้ก ประเภทของแป้งที่คุณใช้อาจส่งผลต่อเนื้อสัมผัสและรสชาติของแพนเค้กอย่างมาก สำหรับแพนเค้กที่นุ่มและสมบูรณ์แบบให้ใช้แป้งอเนกประสงค์ คุณสามารถใช้แป้งโฮลวีตได้หากต้องการรสชาติที่หอมมันและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น ผสมแป้งให้ถูกต้อง เมื่อผสมแป้งแพนเค้ก สิ่งสำคัญคืออย่าผสมมากเกินไป การผสมมากเกินไปอาจส่งผลให้แพนเค้กแข็งและแน่น ผสมส่วนผสมแห้งก่อน จากนั้นเพิ่มส่วนผสมเปียกและผสมจนเข้ากัน ไม่เป็นไรถ้ายังมีก้อนแป้งอยู่บ้าง ปล่อยให้แป้งพัก การปล่อยให้แป้งแพนเค้กพักอย่างน้อย 10 นาทีก่อนปรุงอาหารจะช่วยให้กลูเตนในแป้งคลายตัว ส่งผลให้แพนเค้กนุ่มและฟู หากคุณจะทำแป้งในคืนก่อน ให้ปิดฝาและแช่เย็นข้ามคืน สิ่งนี้จะทำให้รสชาติมีเวลาในการพัฒนาและทำให้แพนเค้กอร่อยยิ่งขึ้น ใช้กระทะที่ไม่ติดกระทะ...
