Connect with us

Health

โปรตีนจากพืชชั้นดี 8 ชนิดเพื่อทดแทนโปรตีนจากสัตว์

Published

on

โปรตีนจากพืชชั้นดี 8 ชนิดเพื่อทดแทน

โปรตีน: ปัจจุบัน คนส่วนใหญ่เริ่มให้ความสำคัญกับการดูแลตนเอง หลายคนชอบทานอาหารเพื่อสุขภาพ เช่น Clean Food และ Raw Food รวมถึงหลีกเลี่ยงการกินเนื้อสัตว์ด้วยการกินอาหารมังสวิรัติทุกวันและหลีกเลี่ยงการบริโภคเนื้อสัตว์ดังกล่าว ทำให้โปรตีนจากพืชมีความสำคัญต่อสิ่งมีชีวิตมากขึ้น

เพราะร่างกายของเราต้องการโปรตีนเพื่อสร้างกล้ามเนื้อ เรื่องราวสำหรับวันนี้: การซ่อมแซมร่างกายและการใช้พลังงานเท่าที่จำเป็น เรามาพูดถึงแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดีสำหรับคุณกันดีกว่า นำมารวมกันในครั้งต่อไปที่คุณต้องการสั่งอาหารจานโปรดของคุณ มาดูกันดีกว่าว่าผักและผลไม้ชนิดใดที่มีโปรตีนสูง

อะโวคาโด

มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ น้ำตาลต่ำ ทว่าอุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างเช่น กรดไขมันชนิดที่ช่วยป้องกันโรคหัวใจ ลดไขมันในเส้นเลือดสำหรับผู้ที่เป็นโรคไขมันในเลือดสูง เหมาะกับผู้ป่วยโรคเบาหวาน รวมทั้งมีวิตามินต่างๆ อย่าง วิตามิน A วิตามิน B วิตามิน E สารแอนตี้อ็อกซิแดนท์ แร่ธาตุต่างๆ อย่าง โซเดียม โพแทสเซียม และโฟเลต ที่เหมาะกับหญิงตั้งครรภ์รวมทั้งเด็กอ่อนอีกด้วยค่ะ

มะพร้าว

มะพร้าวถือเป็นแหล่งโปรตีนที่มีอยู่ตามธรรมชาติ และเป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย ร่างกายสามารถดูดซึมได้เร็ว และช่วยให้พลังงานกับร่างกายได้เป็นอย่างดี   นอกจากนี้ มะพร้าวยังมีวิตามินต่างๆ อย่าง    วิตามิน C   วิตามิน B     กรดอะมิโน แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โปแทสเซียม เหล็ก รวมทั้งไขมันที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกมากมาย

ถั่วเหลือง

แหล่งโปรตีนที่มีราคาย่อมเยา แต่อุดมไปด้วยสารอาหาร และวิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ทานแล้วอิ่มท้อง ทั้งยังให้พลังงาน และยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย

ถั่วดำ

คุณสมบัติพิเศษของถั่วดำที่หลายๆ คนต้องติดใจก็คือ สามารถช่วยลดความอ้วนได้ เนื่องจากในถั่วดำมีสัดส่วนของโปรตีนถึง 40% และมีกรดไขมันไม่อิ่มตัว 20% ถั่วดำอุดมไปด้วยสารลดความอ้วน และสารที่ช่วยกำจัดสารพิษ นอกจากนั้นยังมีแคลเซียมสูง ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง และยังมีคุณค่าทางอาหารจากวิตามิน B12 วิตามิน B9 กรดโฟลิก รวมทั้งธาตุเหล็กที่สูงกว่าเนื้อสัตว์ถึง 4 เท่า จึงเหมาะกับผู้เป็นโรคโลหิตจางเป็นพิเศษ

ลูกบัว

ธัญพืชที่มีคุณค่าทางอาหารสูง และมีโปรตีนมากกว่าข้าวถึง 3 เท่า เป็นแหล่งรวมของวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด อย่าง วิตามิน A วิตามิน C วิตามิน E เกลือแร่ และฟอสฟอรัส จึงช่วยบำรุงประสาท บำรุงไต และ บำรุงสมอง

ข้าวกล้อง

ธัญพืชที่มีไฟเบอร์สูง แถมยังมีโปรตีนอยู่ด้วย การรับประทานข้าวกล้องมีประโยชน์ทั้งในเรื่องของคุณค่าทางอาหาร และระบบการขับถ่ายค่ะ

ข้าวโอ๊ต

มีโปรตีนน้อยกว่า 3% แต่มีเบต้ากลูแคน ที่ช่วยลดคอเลสเตอรอล และยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ อย่างแมงกานีส และเซเลเนียม

ควินัว (Quinoa)

อีกหนึ่งธัญพืชที่อุดมไปด้วยโปรตีน และไฟเบอร์ ที่ในปัจจุบันมีคนนิยมนำมารับประทานกันมากขึ้น โดยสามารถนำไปทำขนมปังแทนแป้งสาลี หรือจะนำมาทำเมนูอร่อยๆ อย่างพาสต้า หรือแป้งประกอบอาหารต่างๆ ได้อีกด้วย

การงดเนื้อสัตว์ในระยะยาวโดยไม่ได้รับสารอาหารประเภทโปรตีนจากแหล่งอาหารอื่นๆ เป็นไปได้ว่าร่างกายจะขาดสารอาหารที่จำเป็นต่อการสร้างกล้ามเนื้อ ทำให้กล้ามเนื้ออ่อนแรง อ่อนเพลียง่าย นอกจากนี้ยังทำให้ขาดแคลเซียม ทำให้กระดูกบาง เปราะได้ ดังนั้นใครที่หลีกเลี่ยงการรับประทานเนื้อสัตว์ควรระมัดระวัง พยายามกินผักที่มีโปรตีนสูง ช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อให้แข็งแรงมากกว่าการอ่อนแรง อีกทั้ง ยังได้แหล่งแคลเซียมจากธรรมชาติ เช่น งาดำ เพื่อปรับสมดุลร่างกายอีกทางหนึ่ง

Related CTN News:

5 ขั้นตอนล้างหน้าให้ถูกวิธีไร้สิว

Continue Reading
Advertisement

ผลบอลสด

ผลบอลสด

จิตอาสาที่ซอยด็อก

การไล่ล่าที่น่าตื่นเต้น! จับคู่ขนส่ง “แอมเฟตามีน” 300,000 เม็ด ที่จ.เชียงราย
Crime News14 hours ago

การไล่ล่าที่น่าตื่นเต้น! จับคู่ขนส่ง “แอมเฟตามีน” 300,000 เม็ด ที่จ.เชียงราย

ฮอนด้า เวฟ 125
Chiang Rai News14 hours ago

สาวขี่ ‘“ฮอนด้า เวฟ 125”’ จาก แม่สาย เชียงรายสู่จีน ระยะทางกว่า 2,500 กม.

สั่งไล่ ผบ.ตร. หลังกองปราบปราม บุกค้นบ่อนการพนัน
Crime News14 hours ago

สั่งไล่ผบ.ตร.ออก หลังกองปราบปราม บุกค้นซ่อง “พนัน”

โรงเรียนชื่อดัง
Crime News14 hours ago

รองผู้อำนวยการ “โรงเรียนชื่อดัง” ถูกจับในข้อหาค้ายาเสพติด

หมอกควันในเวลากลางวัน
weather4 days ago

กรมอุตุฯ เผยไทยตอนบนอากาศร้อนถึงร้อนจัด “หมอกควันในเวลากลางวัน”

ต่างชาติขี่รถตกหลุมกลางเมืองเชียงใหม่ได้รับบาดเจ็บ
Northern Thailand4 days ago

ต่างชาติขี่รถตกหลุมกลางเมืองเชียงใหม่ได้รับบาดเจ็บ

'คิมแซรอน' โพสต์สตอรี่ จุดประกายข่าวลือกับ 'คิมซูฮยอน'
Entertainment4 days ago

‘คิมแซรอน’ โพสต์สตอรี่ จุดประกายข่าวลือกับ ‘คิมซูฮยอน’

ปัญหา “คนต่างด้าวในภูเก็ต” ไม่หวั่นกฎหมายไทย
Crime News5 days ago

ปัญหา “คนต่างด้าวในภูเก็ต” ไม่หวั่นกฎหมายไทย

“เจ้าหญิงเคท” เข้ารับเคมีบำบัด หลังจากได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็ง
News5 days ago

“เจ้าหญิงเคท” เข้ารับเคมีบำบัด หลังจากได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็ง

ตร.เชียงราย เตือนคนขับรถเมล์ระวังป้ายโฆษณาเว็บพนันอย่าแตะต้อง
News5 days ago

ตร.เชียงราย เตือนคนขับรถเมล์ระวังป้ายโฆษณาเว็บพนันอย่าแตะต้อง

สโมสรฟุตบอลแมนเชสเตอร์ยู
Sports News4 weeks ago

สโมสรฟุตบอลแมนเชสเตอร์ยูไนเต็ด ขึ้นมาอยู่อันดับที่ 8 ในเอฟเอ คัพ

รถบัสรับส่งพลิกคว่ำในอุทยานแห่งชาติเขาคิชฌกูฏ เสียชีวิต 1 ราย บาดเจ็บ 9 ราย
News4 weeks ago

“รถบัสรับส่ง” พลิกคว่ำอุทยานแห่งชาติเขาคิชฌกูฎ เสียชีวิต 1 บาดเจ็บ 9 คน

สลากกินแบ่งรัฐบาล
News4 weeks ago

เลขเด็ดที่ผ่านมาเลือก ‘สลากกินแบ่งรัฐบาล’ 1/3/67

“ฟรีน-เบ็คกี้” ซีรีส์วาย Girls’ Love “ปิ่นภักดิ์” ดันสินค้าไทยสู่ตลาดโลก
Entertainment4 weeks ago

“ฟรีน-เบ็คกี้” ซีรีส์วาย Girls Love “ปิ่นภักดิ์” ดันสินค้าไทยสู่ตลาดโลก

“เจ๊ไฝ” เดือด! ลูกค้าอ้างเป็นตำรวจแซงคิว-กินฟรี
News4 weeks ago

“เจ๊ไฝ” เดือด! ลูกค้าอ้างเป็นตำรวจแซงคิว-กินฟรี

“หนุ่มสวิส” ขอโทษเตะหมอหญิง
News4 weeks ago

“หนุ่มสวิส” ขอโทษเตะหมอหญิง

ศูนย์สื่อสารมลพิษทางอากาศ เตือนภัย "ฝุ่น PM2.5" ในจังหวัดเชียงราย
News3 weeks ago

ศูนย์สื่อสารมลพิษทางอากาศ เตือนภัย “ฝุ่น PM2.5” ในจังหวัดเชียงราย

จับ "หนุ่มสวิส" ก่อเหตุทำร้ายสาวไทยวัย 58 ปี โหด
News3 weeks ago

จับ “ชายชาวสวิส” ก่อเหตุทำร้ายสาวไทยวัย 58 ปี โหด

“ตา ชูชาติ” เจ็บหนัก เด็กหญิงวัย 19 ปี วัย 70 ปี
News3 weeks ago

คลิป!! “ตา ชูชาติ” เจ็บหนัก เด็กหญิงวัย 19 ปี วัย 70 ปี โดนความรักผูกแขน-ใช้เงิน 2 แสนบาท ทิ้งและมีแฟนใหม่

ยึดรถจักรยานยนต์ 6 คัน พร้อมยาบ้า 1.9 ล้านเม็ด ที่รีสอร์ทเชียงราย
Chiang Rai News3 weeks ago

ยึดรถจักรยานยนต์ 6 คัน พร้อมยาบ้า 1.9 ล้านเม็ด ที่รีสอร์ทเชียงราย

โพสต์ล่าสุด

รับแอป CTN News

CTN News App